Thứ Ba, 16 tháng 9, 2014

10 biện pháp kết hợp thực phẩm tốt cho sức khỏe





 Mỗi ngày chúng ta có rất nhiều loại thức ăn để lực chọn cho bữa ăn của gia đình, nhưng dường như các bà nội trợ thường hay chú ý đến các loại thức ăn ki nhau để tránh kết hợp chúng trong bữa ăn mà chưa chú ý đến việc kết hợp làm thế nào để thức ăn phát huy tác dụng tốt nhất. 



Các chuyên gia dinh dưỡng đã chỉ ra rằng, nếu biết phương pháp kết hợp Giá trị của thức ăn sẽ được nâng lên rất nhiều. Dưới đây là một vài phương pháp kết hợp thực phẩm tốt nhất mà chị em nên biết.


 1. Sữa chua và chuối 


Vì sao cần phải kết hợp? Cả hai loại thực phẩm này sẽ giúp hệ thống cơ bắp hồi phục sau khi đã hoạt động với cường độ cao.






Việc tiêu thụ hai một số những dưỡng chất quý đa lượng này (là một số hỗn hợp hóa học mà con người tiêu thụ với số lượng lớn và bồi bổ nhiều năng lượng đối với các bộ phân toàn bộ cơ thể) cùng lúc trong thời gian ngắn ngay sau khi tập luyện thể dục thể thao sẽ đẩy nhanh tốc độ hồi phục của cơ bắp.


Sự kết hợp giữa các chất carbonhydrate và protein tăng cường mức insulin. Càng nhiều insulin, các cơ càng được bù đắp những dưỡng chất như các a-xít amin, glucose nhanh hơn sau khi đã hoạt động quá mức, giúp hệ cơ trở nên mạnh hơn.



Xem thêm: thuốc bổ não cho người già


 2. Đậu ve và khoai tây 


tin tưởng sử dụng cả loại thức ăn này cùng một lúc sẽ bổ sung thêm chất sắt cho hầu hết toàn bộ cơ thể, giúp ích đối với hoạt động của não và hệ cơ.


Các bộ phân toàn bộ cơ thể bạn chỉ hấp thu được chất sắt non-heme (có trong các thức ăn có nguồn gốc từ thực vật như đậu ve, đậu nành, những loại rau có lá và bột ngũ cốc) ít hơn 33% so với chất sắt heme (có trong một vài thực phẩm có nguyên do từ động vật như thịt bò, cá và thịt gà). Để tăng cường khả năng hấp thu chất sắt non-heme, cần tiêu thụ một số thực phẩm giàu chất sắt kèm với một vài thực phẩm giàu vitamin như khoai tây, cam, cà chua và một số loại dâu.


Vitamin C giúp biến đổi chất sắt non-heme thành một dạng dễ hấp thu hơn. Chất sắt rất cần thiết để chiết xuất ra các huyết sắc tố, một loại protein giữ có nhiệm vụ vận chuyển ô-xy đến các cơ và não. Lượng chất sắt trong các bộ phân toàn bộ cơ thể nếu ở mức thấp sẽ tạo ra tình trạng mệt mỏi, suy nhược và kém tập trung.


 3.  Uống trà khi ăn sushi 


Trà là thức uống thật hoàn hảo nhất khi chúng ta ăn món sushi. Các nhà nghiên cứu kỹ của Trường ĐH Purdue, Hoa Kỳ đã phát hiện ra rằng sự kết hợp giữa sản xuất từ trà xanh hay trà đen khi kết hợp với cá có mẹo hay đẩy lùi chất thủy ngân độc hại (thường có trong một số loại hải sản) xâm nhập vào máu.


 4. Đường và cà phê 


Nếu chúng mình có lịch trình uống cà phê thêm một chút đường thì xin chúc mừng. Điều này sẽ mang đến một vài thứ khả quan hơn trong công việc của phụ nữ. Một tìm hiểu năm 2010 cho thấy khi kết hợp chúng, những khu vực ở não có được sự chú ý, tập trung hữu hiệu hơn so với khi dùng riêng biệt hai thành phần trên.



Tham khảo: thuoc bo gan cot







Khả năng tập trung làm việc sẽ có kết quả tốt hơn. Nếu chúng mình không thích cà phê thì có biện pháp thay thế bằng trà xanh, trà đen kết hợp với một chút mật ong. Điều cần nhớ là phải có giới hạn về liều lượng, dưới 6 muống cà phê/ ngày đối với nữ và 9 là con số đối với nam.


 5. Ngũ cốc và hành tây 


nghiên cứu mới đây được đưa tin trên tạp chí hóa học thức ăn và nông nghiệp đối với thấy việc kết hợp hành tây ( hoặc cả tỏi) cùng ngũ cốc nguyên hạt có giải pháp làm tăng hấp thu kẽm và sắt. Kẽm và sắt đều là một số chất quan trọng đối với cơ thể. Sắt giúp máu và các cơ vận chuyển ôxy bồi dưỡng đối với các tế bào còn kẽm cần thiết đối với một hệ miễn dịch khỏe mạnh, làm lành các vết thương. Các nhà nghiên cứu kỹ không rõ chính xác làm thế nào, nhưng họ đoán rằng hỗn hợp lưu huỳnh trong hành tây và tỏi giúp tăng sự hấp thụ kẽm và sắt.


 6. Nghệ và cá hồi 


Curcumin (một thành phần của củ nghệ ) và DHA ( chất béo omega -3 trong dầu cá ) đều có tác dụng bảo quản các bộ phân cơ thể và chống lại bệnh ung thư. Hai loại thực phẩm này kết hợp sẽ giúp làm chậm sự phát triển của khối u ( đặc biệt là ung thư vú) nhiều hơn so với khi dùng riêng biệt). Các nhà tìm hiểu nghĩ rằng DHA trợ giúp các tế bào liên tục tin dùng curcumin.Sua ong chua uc royal jelly



Xem thêm: sữa dê dạng viên nén


Hãy chế biến cá hồi luôn tin tưởng dùng bột nghệ trong tẩm ướp. Mùi vị chắc chắn cũng không tồi mà lại tốt cho sức khỏe. Nghệ có đặc tính chống viêm và chữa lành vết thương. Cá hồi chứa ít carbon hydrate nhưng rất nhiều protein. Nếu hai loại thực phẩm này được kết hợp với nhau thì axit béo Omega 3 trong cá hồi sẽ tăng, giúp giữ gìn hệ thần kinh chống lại các tác nhân gây lão hóa.


Ngoài ra, nó còn làm tăng hàm lượng HDL – một loại cholesterol tốt giúp cải thiện sức khỏe tim mạch.Sự kết hợp hai loại thực phẩm này sẽ làm giảm sự tăng trưởng các khối u.


 7. Tỏi và cá 


Kết hợp tỏi với cá không một vài tốt đối với hệ tim mạch mà còn tăng cường hệ miễn dịch tự nhiên. Ngoài ra, một số món hải sản khi kết hợp với tỏi còn có công dụng giảm cholesterol xấu trong máu.







 8. Táo và nho 


Chất quercetin flavonoid, một chất chống Oxy hóa trong táo có tác dụng ngăn ngừa những bệnh ung thư và rất tốt đối với não bộ.


Trong lúc này nho có chứa catechin, một dạng của flavonoid. Hai loại flovonoid này kết hợp với nhau có công dụng làm tăng sức khỏe của tim mạch và chống lại bệnh đông máu. Ngoài ra chất catechin còn có trong rượu vang đỏ, chocolate và trà xanh.


 9. Cà chua và bơ 


Cà chua chứa chất carotenoid có công dụng đào thải những căn bệnh ung thư. Tuy nhiên chất carotenoid chỉ có tác dụng tốt nhất khi nó được kết hợp với chất béo. Chính do đó kết hợp cà chua và bơ là một kết hợp hoàn hảo. Bơ chứa chất béo không bão hòa đơn tốt cho tim mạch và không gây béo phì.







Ngoài ra một vài loại rau củ quả có chứa nhiều vitamin A, D và E cũng sẽ hoạt động tốt nhất khi được kết hợp với chất béo.


 10. Cá và đậu phụ 


2 thực phẩm này nếu kết hợp với nhau sẽ giúp bồi dưỡng canxi, điều hoà tim mạch, tốt cho bệnh nhân tiểu đường và một vài người mắc bệnh về xường khớp, nhất là bệnh còi xương ở trẻ nhỏ. Bởi đậu phụ chứa nhiều canxi. Nếu chỉ ăn đơn lẻ loại thức ăn này, tỉ lệ canxi được hấp thu vào các bộ phân các bộ phân cơ thể sẽ rất thấp. Cá rất giàu vitamin D.Sua ong chua dan vien nang


Kết hợp 2 loại thực phẩm này trong chế biến món ăn sẽ tăng cường khả năng hấp thu canxi của hầu hết các bộ phân cơ thể.


 


 T.T   (Tổng hợp) 


Nguồn: http://www.mikrocast.net/

0 nhận xét:

Đăng nhận xét